فولاد ضدزنگ چیست؟

فولاد ضدزنگ، آلیاژی از آهن است که حداقل ۱۱٪ کروم دارد. این کروم با اکسیژن موجود در هوا واکنش داده و یک لایه اکسید کروم (Cr₂O₃) نازک، چسبنده و نامرئی بر روی سطح فولاد تشکیل می‌دهد. این لایه محافظ، که به‌طور خودکار در حضور اکسیژن تشکیل و در صورت آسیب دیدن بازسازی می‌شود، مانع از تماس آهن با محیط و در نتیجه زنگ‌زدگی می‌شود. فولادهای ضدزنگ همچنین می‌توانند حاوی عناصر آلیاژی دیگری مانند نیکل، مولیبدن، نیتروژن و مس باشند که خواص مکانیکی آنها را در محیط‌های خاص بهبود می‌بخشد.